Yasemin bitkisi Oleaceae familyasına aittir . Bu ailenin yaklaşık 26 cinsi vardır. Oleaceae ailesinin birkaç üyesi Zeytin, Leylak ve diğer süs bitkilerini içerir. Yasemin, koyu yeşil yaprakları ve küçük beyaz yıldız şekilli narin çiçekleri ile devamlı yeşil kalır ve sarmaşık özellik gösterir. Yasemin’in botanik adı Jasminum Grandiflorum (Kraliyet Yasemin) veya Jasminum Officinale’dir (Ortak Yasemin).

Bitki Hindistan’a özgüdür, ancak dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmektedir. Hindistan, Mısır, Türkiye, Çin ve Fransa, Yasemin esansiyel yağının başlıca üreticileridir. Yasemin, kullanımı en eski çiçeklerden biridir. Adı, “Tanrı’nın Hediyesi” anlamına gelen Farsça “Yasmin” kelimesinden türetilmiştir.

1 ton Yasemin çiçeğinden sadece 4kg yasemin uçucu yağı elde edilebilir.